TOP 20 výrobcov potravín za rok 2025 podľa tržieb, EBITDA a rastu

Do prehľadov sme zaradili firmy, ktoré do dátumu spracovania zverejnili individuálnu účtovnú závierku za rok 2025 a podľa evidovanej hlavnej ekonomickej činnosti patria do divízie SK NACE 10 - Výroba potravín. Tá zahŕňa spracovanie mäsa, rýb, ovocia, zeleniny a mlieka, výrobu olejov, mlynských a pekárenských výrobkov, cukroviniek, cestovín, hotových jedál aj ďalších potravinárskych výrobkov. Konkrétnu triedu SK NACE uvádzame pri každej firme v tabuľkách, rebríčky preto zachytávajú firmy podľa ich oficiálneho zatriedenia, nie podľa celého sortimentu alebo všetkých činností, ktoré vykonávajú.

Ktorí výrobcovia potravín mali v roku 2025 najväčšie tržby?

Keď sa hovorí o najväčších alebo najúspešnejších firmách, väčšinou sa začína tržbami. Kto teda patrí do TOP 20 slovenských výrobcov potravín podľa tržieb za rok 2025?

• Na čelo rebríčka sa dostala MEGGLE Slovakia s tržbami 301,1 mil. eur, ktoré medziročne zvýšila o 9,0 %. Nestlé Slovensko, líder minuloročného poradia, kleslo na druhé miesto, tržby sa mu znížili o 2,7 % na 271,2 mil. eur. Dvojicu od tretej firmy delí viac než 80 mil. eur.


• Výrobcovia a spracovatelia mäsa obsadili z rebríčka až šesť miest. MECOM GROUP zostal tretí s tržbami 187,6 mil. eur. EU Poultry sa k nemu výrazne priblížila - po raste o 23,9 % dosiahla 184,9 mil. eur a posunula sa z ôsmeho na štvrté miesto. V TOP 20 sú aj Domäsko, TAURIS, HYZA a ISTERMEAT. Domäsko pritom popri výrobe prevádzkuje aj vlastnú maloobchodnú sieť, takže jeho tržby nemožno interpretovať iba ako výnosy z výroby.


• I.D.C. Holding obsadil piate miesto s tržbami 169,5 mil. eur. Jeho prevzatie skupinou Valeo Foods, ktorú vlastní Bain Capital, sa uzavrelo 9. januára 2025.


• Mliečny segment má v TOP 20 päť zástupcov a spolu dosiahol tržby 734,6 mil. eur. Podľa hodnotenia roka 2025 Slovenského mliekarenského zväzu bola priemerná cena surového kravského mlieka historicky najvyššia, 0,4835 eura za kilogram. Sektor však v roku 2025 poznačila slintačka a krívačka, ktorá spôsobila pokles produkcie mlieka o 7 % a zvýšený dovoz mliečnych výrobkov o 12 %.


• Takmer polovica firiem v TOP 20 patrí pod zahraničných vlastníkov. MEGGLE (Nemecko), Nestlé (Švajčiarsko), MECOM GROUP (Morliny Foods/Veľká Británia), Syráreň Bel (Francúzsko), Cloetta (Švédsko), Mondelez (USA), PENAM (česká skupina Agrofert) a od januára 2025 aj I.D.C. Holding (írska Valeo Foods/Bain Capital).


• Účtovnú závierku za rok 2025 do dátumu spracovania ešte nezverejnili Považský cukor (tržby 163,2 mil. eur za rok 2024) a Poľnoservis (143,1 mil. eur). Pri nezmenených tržbách by sa zmestili do prvej desiatky.

Ktorí výrobcovia potravín mali v roku 2025 najvyššiu EBITDA?

Tržby nehovoria, ako sa vyvíjajú náklady ani koľko prevádzkového výsledku firma z vytvorených výnosov dosiahne. Druhým pohľadom je preto EBITDA, ktorá ukazuje, koľko peňazí firma skutočne zarába zo svojej hlavnej činnosti, bez vplyvu spôsobu financovania (úroky z úverov), účtovných operácií (odpisy) a výšky daňovej povinnosti. Doplnkový ukazovateľ EBITDA marža vyjadruje pomer EBITDA a tržieb.

• Rebríček EBITDA mieša poradie. I.D.C. Holding je podľa tržieb piaty, no s EBITDA 33,9 mil. eur a maržou 20 % vedie rebríček prevádzkovej výkonnosti. Firma vykázala účtovnú stratu 0,5 mil. eur, no EBITDA 33,9 mil. eur. Rozpor vysvetľuje prevzatie skupinou Valeo Foods - účtovná strata pravdepodobne odráža jednorazové náklady akvizície, zatiaľ čo prevádzková výkonnosť závodu v Seredi ostala silná.


• Piata Mondelez SR Production s.r.o. dosiahla maržu 21,5 % pri tržbách 17,7 mil. eur. Oba podniky (prvý aj piaty) vyrábajú pečivo a cukrovinky - segment, v ktorom sa EBITDA marže pohybujú medzi 13 a 21 %. Pre porovnanie, spracovatelia mäsa a mlieka dosahujú 5 až 8 %.


• Štyri firmy sa dostali do EBITDA TOP 10, hoci v tržbovom rebríčku nie sú v desiatke. Mondelez SR Production (5., marža 21,5 %), Cloetta Slovakia (7., marža 13,3 %) a FROST Prešov (9., marža 19,3 %) ukazujú, že menší objem pri vyššej pridanej hodnote môže priniesť viac než veľkoobjemové spracovanie surovín. Naopak EU Poultry je podľa tržieb štvrtá, podľa EBITDA až štrnásta - pri marži 5,1 %.


• Najrýchlejšie medziročne zvýšili EBITDA Innopharma (+63,8 %), Domäsko (+54,9 %) a MINIT SLOVAKIA (+46,3 %). MINIT Slovakia, najväčší slovenský výrobca mrazených pekárenských výrobkov, dosiahla EBITDA 9,1 mil. eur a maržu 11,5 %.


• Innopharma (16.) a GreenPharm (17.) s vysokými maržami 28 % a 26 % sú formálne zaradené do výroby potravín (NACE 10890), no v skutočnosti ide o výrobcov výživových doplnkov a vitamínových tabliet. Ich vysoká pridaná hodnota odráža iný biznis model než klasická výroba potravín.

Poznámka:

Valida výpočet EBITDA vychádza z výsledku hospodárenia z hospodárskej činnosti, pripočíta k nemu odpisy, záporný zostatok opravných položiek k zásobám, majetku a pohľadávkam a vylúči výsledok z predaja majetku. Tento postup výpočtu EBITDA zohľadňuje operácie, ktoré sú pri bežných firmách obvykle súčasťou prevádzkovej činnosti. Môže sa líšiť od všeobecne používaného spôsobu výpočtu. Našou snahou je dať čo najlepšiu výpovednú hodnotu ukazovateľa pre väčšinu firiem podnikajúcich v oblasti výroby, obchodu a nefinančných služieb. Viac o metodike výpočtu EBITDA podľa Valida.sk.

Ktorí výrobcovia potravín medzi rokmi 2022 a 2025 najrýchlejšie rástli?

Zložená ročná miera rastu (CAGR) vyjadruje priemerné ročné tempo, ktorým sa tržby zmenili medzi rokmi 2022 a 2025. Keďže vysoké percento možno dosiahnuť aj z veľmi nízkeho základu, do rebríčka sme zaradili iba spoločnosti s tržbami aspoň 100 tis. eur v roku 2022 a aspoň 1,5 mil. eur v roku 2025, ktoré nie sú v reštrukturalizácii ani likvidácii a nie sú spoločnosťami v kríze podľa § 67a Obchodného zákonníka.

• Rastový rebríček zachytáva inú časť trhu než poradie podľa absolútnych tržieb. Prevažujú menšie pekárenské, mlynárske a špecializované firmy. Osem z dvadsiatich patrí do širokej triedy SK NACE 10890 - Výroba ostatných potravinárskych výrobkov. Žiadna z firiem tržbovej dvadsiatky sa sem nedostala.


• Lídrom je Mila & Co s CAGR 125 %. Tržby zvýšila z 227 tis. na 2,6 mil. eur a v roku 2025 dosiahla EBITDA maržu 9,2 %. Hermana Food Industry (CAGR 111 %) a FITBOOM (100 %) rástli podobne rýchlo z nízkeho základu. FITBOOM vyrába slovenské srvátkové proteíny v Starej Ľubovni. Pri žiadnej z týchto troch firiem rast nesúvisí s akvizíciou.


• Najväčšou firmou v rastovej dvadsiatke je GROTTO TRADE s tržbami 31,9 mil. eur (CAGR 33 %). Nasledujú GreenPharm (29,8 mil. eur, CAGR 38 %) a Mlyn Pohronský Ruskov (23,7 mil. eur, CAGR 53 %). Ich nižšie tempo rastu v porovnaní s lídrami treba čítať v kontexte podstatne vyššieho východiskového objemu.


• GreenPharm je jedinou firmou, ktorá sa objavila v EBITDA TOP 20 aj v rastovej dvadsiatke. Pri CAGR 38 % dosiahla EBITDA maržu 25,8 %, čo naznačuje rast postavený na udržateľnom obchodnom modeli. Ide však o výrobcu výživových doplnkov, nie o klasického výrobcu potravín.


• Rýchly rast neochránil všetky firmy pred zápornou prevádzkovou výkonnosťou. MLYN ŠTÚROVO pri CAGR 57 % vykázal EBITDA maržu -3,1 % a Pekáreň Školuda pri CAGR 55 % maržu -2,1 %. Rast tržieb preto treba čítať spolu s maržou, nie ako samostatný dôkaz úspechu.